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유통기한이 없는 음식도 있는지 궁금합니다.
보통 우리가 먹는 음식들은 대부분 유통기한이 정해져 있는 것으로 알고 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 이런 유통기한이 없는 음식도 있는지 궁금합니다.
6개의 답변이 있어요!
설탕 역시 소금처럼 보관 상태만 좋다면 장기간 보존할 수 있습니다. 설탕은 매우 오랜 기간 동안 유효할 수 있으며, 결정을 이루는 방식 때문에 세균의 성장을 방지할 수 있습니다.
꿀은 자연적으로 보존성이 매우 높아, 올바르게 보관하면 사실상 영구적인 유통기한을 가질 수 있습니다. 고대 이집트의 무덤에서도 발견된 꿀은 여전히 먹을 수 있을 정도로 오래 보존되었습니다. 꿀의 낮은 수분 함량과 항균 성분이 이를 가능하게 합니다
유통기한이 없는 음식들로는 보기와 같습니다.
소금, 설탕: 예로부터 사용되어 온 대표적인 보존제입니다. 밀폐된 용기에 보관하면 거의 영구적으로 사용할 수 있습니다.
꿀: 꿀은 자체적인 살균 작용을 하기 때문에 오랫동안 보관해도 변질될 염려가 적습니다.
알코올 도수가 높은 술: 소주, 위스키 등 알코올 도수가 높은 술은 세균이 살기 어려워 유통기한이 따로 정해져 있지 않습니다.
건조 식품: 쌀, 콩, 면 등 건조된 식품은 수분 함량이 적어 상하기 어렵습니다.
통조림: 밀폐된 용기에 열처리하여 살균한 통조림은 유통기한이 길거나 없는 경우가 많습니다.
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
네, 유통기한이 없는 음식들이 있습니다. 대표적으로 꿀은 특유의 살균작용이 있어 곰팡이나 세균이 번식하지 않아 영구 보관이 가능합니다. 다만 첨가물이 들어간 꿀은 2년의 유통기한이 있어요.
소금과 설탕도 수분이 거의 없어 미생물이 번식할 수 없기 때문에 유통기한이 없습니다. 백미도 도정되고 수분이 제거된 상태라 세균이나 박테리아가 번식하지 못해 유통기한이 없어요.
개인적으로는 이런 음식들도 적절한 보관 방법을 지키는 것이 중요할 것 같네요. 습기를 피하고 밀봉 보관하는 등 기본적인 관리만 잘 해주시면 오랫동안 안전하게 드실 수 있습니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
유통기한이 아예 없는 음식은 없으나 꿀은 공기에 닿아도 썩지 않아 유통기한이 사실상 무제한이라고 들었습니다 또한 캔에 들어있는 통조림이나 군대에서 먹는 전투식량 등은 다른 음식들에 비해 유통기한과 소비기한이 매우 긴 음식이라고 할수 있겠습니다.
아이스크림은 유통기한이 없다고 들었어요. 그리고 소금도 오래 두고 먹어도 되는 걸로 알고 있구요. 그런데 생각보다 라면, 과자 유통기한이 짧더라구요. 음식은 빨리 먹는 게 신선한 것 같아요.