도롱뇽 알은 식용이 가능합니다.
도롱뇽은 전통적으로 민간요법으로 사용되며, 특히 도롱뇽의 알은 다양한 효능이 있다고 여겨집니다.
예를 들어, 북한의 <동물성 동약>에서는 도롱뇽의 알을 보혈강장약으로 쓰며, 음위증, 골절, 위 및 간, 비장의 질환에 사용할 수 있다고 기록하고 있습니다
또한, 도롱뇽의 알은 신경쇠약증, 빈혈증, 치질, 임파선 결핵, 폐병 등에 특효가 있다고 하며, 소변을 잘 통하게 하므로 방광결석이나 신장결석에 사용할 수 있다고 합니다
그러나, 도롱뇽의 알을 먹는 풍속은 주의가 필요합니다.
도롱뇽의 알을 먹기 전에 신선한 것을 그대로 사용하거나 법제하여 알맞춤하게 사용해야 하며,
채취 시에는 부화하기 전에 물에 떠 있는 알을 채취해야 합니다
도롱뇽의 알을 먹는 방법으로는 날로 삼키거나 소주에 타서 마시는 방법이 있습니다