건강관리
날계란은 그냥먹어도 괜찮은건가요??
예전에는 날계란을 그냥깨서 먹는사람들을 자주봤었는데 그래도 상관이없는건가요?? 엄청 비릿해서 안좋을거같은데 왜먹는거죠?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
날계란은 신선할때에는 섭취하여도 큰 뭄제가 없지만 식중독 위험이있으므로 유의하시길 바랍니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
단백질, 지방, 칼로리는 거의 비슷하지만, 구운 계란은 조리 과정에서 소량의 기름이 추가되어 지방 함량이 조금 더 높습니다.
비타민 A, 비타민 D, 콜린, 철분 함량은 삶은 계란과 날계란이 거의 비슷하고, 구운 계란은 조리 과정에서 영양소 손실이 다소 발생하여 함량이 조금 낮습니다.
칼슘 함량은 삶은 계란과 날계란이 거의 비슷하고, 구운 계란은 껍질을 제거하고 조리하기 때문에 칼슘 함량이 다소 낮습니다.