프랑스에서 일요일에 닭고기를 먹는 것은 수백 년 동안 내려온 전통이다. 백년 전쟁 이후 피폐해질대로 피폐해졌던 프랑스를 재건한 앙리 4세(Henri IV, 1553~1610)는 어느 날 백성을 직접 둘러보러 나갔다가 백성들이 제대로 먹지 못하고 있다는 사실을 알게 되었다. 그래서 앙리 4세는 모든 백성이 일요일만큼은 꼭 닭고기를 먹을 수 있게 하라고 관리들에게 명령을 내렸고, 그 후 프랑스의 일요일 식사에는 닭요리가 오르는 것이 전통이 되었다.
출처 일요일에는 닭고기만 먹는 프랑스의 전통 - 오마이뉴스 (ohmynews.com)