노아스로스팅 매장에서 주문과 결제를 따로 진행하는 이유는 무엇인가요?

Question

노아스로스팅 제빵·커피 매장에서 손님이 주문하려고 하면 점원이 “결제는 옆에서 순서대로 합니다.”라고 안내하는 것은 무엇을 의미하나요? 일반 카페처럼 주문과 결제를 동시에 하지 않고, 주문을 받은 뒤 결제를 따로 진행하는 이유가 있는 건가요? 혹시 매장 운영 방식이나 고객 대기 동선, 또는 제빵·음료 준비 효율과 관련이 있는 건가요?

Answer 1

노아스로스팅 매장에서 주문과 결제를 분리하는 이유는

주문 처리 효율과 고객 동선 관리에 있습니다.

주문만 먼저 받고 결제를 따로 진행하면 제빵, 커피 준비 시간을 고려해 순서대로 효율적으로 조리 할 수 있습니다.

또한 결제 공간을 분리하면 고객 대기 혼잡을 줄이고 매장 흐름을 원활하게 유지 할 수 있습니다.

즉 운영 효율성과 고객 경험을 동시에 고려한 매장 운영 방식입니다.

Answer 2

매장에서 주문과 결제를 따로 진행하는 것은

매장 동선의 효율성을 극대화 시키기 위해서

그런 운영 방식을 택한 것으로 볼 수 있습니다.

사람들이 많이 오는 카페인가 봅니다.

Answer 3

질문해주신 주문과 결제를 노아스로스팅에서 따로 하는 이유는

아마도 매장에 손님이 많이 몰려서

그렇게 주문과 결제를 따로 하는 시스템으로

만든 것으로 보여집니다.