안녕하세요. 장난꾸러기입니다.
소화가 잘되고 장을 꺠끗이 하는 정장 작용을 한다는 것도 김치의 능력입니다. 이는 발효 과정에서 생기는 유산균 덕분인데. 과거엔 김치의 유산균은 장까지 도달하기 전에 대부분 죽는 것으로 알려졌었습니다. 위에서 위산의 공격을 받으면 생존하지 못할 것으로 여겨서인데. 그러나 부산대학교 김치연구소의 연구결과에 따르면 김치를 하루 300g 정도 먹으면 대장에 유산균이 100배가량 증가하는 것으로 나타났습니다. 그래서 변비에도 효과가 있다고 생각듭니다.