양파껍질 차는 어떻게 만드는건가요?

Question

안녕하세요. 요리할때 양파를 아주많이 사용하는데 최근 티비 에서 보니까

양파껍질에 영양 성분이 많아 양파껍질차로도 이용하던데 어떻게 만드나요

Answer 1

안녕하세요.

"차"는 간단하게 원료(마늘, 녹차잎 등)에 뜨거운 물을 넣어서 우려내서 만듭니다.

양파껍질을 기반으로 차를 만드실 때,

우선 양파껍질을 소금물로 깨끗하게 씻어서 말리고,

(일부 물에 식초를 조금 넣어서 담가놓아도 되겠습니다. _ 뜨거운 물x, 찬물o)

적당량을 끓는 물에 넣은 뒤에 계속 끊이고나서

(일부 끓는 물 속에서 같이 끓여야 껍질에 붙은 세균이 죽습니다)

껍질만 제거한 뒤에 마시면 되겠습니다.

맛이 없으면 꿀 등을 넣어서 드시면 됩니다.

감사합니다.