가을 시즌이 되면 아파트 주변에서 고추를 햇볕에 말리는 분들이 많이 보이더라구요. 고추를 햇볕에 말리는 이유는 무엇인지 알고 싶습니다!
안녕하세요. 날렵한직박구리80입니다.
한국음식 김치에 기본으로 들어가는것이 고추가루입니다. 이것은 고추를 말려서,건조하여 빻은것입니다.
고추를 말리시는분들은 고추를 고추가루나,고추장을 만드시려고 기본단계를 준비하시는 과정이라고 보시면되겠습니다.
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