부추를 보관하는 방법이 따로 있을까요?

Question

부추 한 단을 사면 양이 많아서 한 번에 다 먹을 수가 없어서 여러 번 나눠서 먹고 있는데 그럴 때마다 시들어서

버리는 게 반은 되는 것 같아요. 혹시 부추를 따로 보관해서 신선하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

부추 한 단이 예전보다는 많이 작아지기는 했지만 김치를 담그는 게 아니라면 반 이상은 남습니다. 저 같은 경우에 부추가 남으면 부추와 양파를 이용해서 부추겉절이를 하고 나머지는 계란말이할 때도 넣고 부추를 물을 넣고 갈아서 냉동용기에 담아서 냉동실에 보관했다가 부침가루 넣어서 부추부침개를 해서 먹습니다. 그러면 거의 남지 않고 소진되더라구요.

그래도 남는다면 신문지보다는 키친타올에 둘둘 말아서 공기를 차단해서 지퍼팩에 넣어서 야채실에 넣어두고 된장찌개에 할 때 넣고 간장양념장 만들 때 사용하면 됩니다. 아무리 잘 보관해도 시들고 상하기 마련인 거 같아요.

Answer 2

부추는 접히면 그 접힌 부분에서 물러버리는 특성이 있습니다.

그래서 부추를 보관하실때는 접히지 않도록 하는게 좋고요.

신문지로 수분을 흡수 할 수 있는, 외부의 수분으로부터 차단할 수 있는 효과를 나타내는것이 좋은것으로 알고 있습니다.

수분이 스며들어가거나, 부추의 수분으로부터 무르기 시작하면 겉잡을 수 없이 변질됩니다.

신문지가 없다면, 키친타올로 감싸서 보관하는것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

너무 차가운 곳에 보관하시면 부추잎이 얼어버려서 무르게 되니, 서늘한 곳에 보관하는것이 더 나은 방법이 될 수 있습니다.

Answer 3

부추를 오래 보관 하려면

부추를 씻지마시고 신문지가 있으면 신문지에 말아서

지퍼팩에 넣어 내장보관하면됩니다 신문지가 없으면

키친타올로 둘둘 여러겹

말아서 지퍼팩에 넣어

냉장고 서랍에 보관하면

오래갑니다

Answer 4

일단 부추를 구입하시게되면 보통 한번에 씻어서 보관하시는데 그렇게도미ㅕㄴ 오래가지를 않습니다 쓸만큼만 우선 덜어내서 씻어서 드시고 나머지는 씻지않은채로 밀봉시켜서 냉장보관해주시면 그나마 오랫동안 보관이 가능하세요 만약에 세척을 하시게되면 키친타올같은걸 깔아줘서 수분을 흡수하게끔 해주시면 오래보관하는데 좀 더 도움이 됩니다

Answer 5

부추 오래동안 보관을 하실려면 부추에 물기는 완전히 제거후 신문지로 싸서 비닐팩에 넣어 냉장고 야채실에 보관하시면됩니다~~~~

Answer 6

부추 같은 경우에는 일단은 오래 보관을 하시려면 물기를 완전히 제거하셔야 합니다 세척을 해서 물기를 완전히 제거를 해 주신 다음에 냉장 보관을 하실 때 절대 바람이 들어가지 않게 보관하셔야 합니다 바람이 들어가면 부추 같은 경우에는 엄청나게 빨리 시들어집니다

Answer 7

안녕하세요.

부추는 수분 관리를 신경쓰면서 냉장 보관을 하면 몇일간은 신선함을 조금 유지할 수 있습니다. 한번에 모두 씻기보다는 먹을만큼만 씻고 조리하고 남은 것은 물이 닿지 않도록 키친타올로 감싸서 수분을 조절하여 밀폐 랩이나 용기에 담아서 보관하면 좋은 거 같아요.

냉장고 채소칸에 보관하면 3~5일정도는 유지되는 거 같아요.