야채 부추를 잘 좀 보관하는 방법 궁금합니다.

Question

안녕하세요.평소 부추를 좋아하고 자주 먹는편인데 보관이 쉽지 않아서요.좀 지나면 물러져서 반은 버리는 경우가 많네요.조언 부탁드려요.

Answer 1

부추는 먼저 김치를 담거나 쫑쫑 썰어서 냉동보관하시고키친타올이나 신문에 싸서 김치통에 담아 가득 담고 한번더 키친타올을 깔고 부추 얹고 중간에 키친타올 깔고 덮고 비닐로 덮은 후 김치냉장고에 보관하면 일반 냉장고보다는 좀 더 오래 가는 거 같아요

Answer 2

신문지에 보관하시면 됩니다. 부추는 물에 닦지 마시고 꼭 그냥 신문지에 싸두시면 되요. 부추 보관법은 단순합니다. 신문지를 사용하세요!

Answer 3

부추를 보관할 시 가장 중요한 포인트는 물기를 제거하는 것입니다. 남아 있는 물기가 없도록 다시 한번 키친타올을 이용해서 완벽하게 제거합니다. 지퍼백을 이용해서 썰어둔 부추를 담아줍니다. 지퍼백에 라벨링을 해두면, 부추의 신선도를 유지하는 데 도움이 돨것 입니다