중국에서의 짜장면은 어떠한 특징을 갖고 있나요?

Question

중국의 산도지방쪽으로 알고 있는데 이쪽에서의 원조 정통 짜장면이 있는것으로 알고 있습니다.

이 짜장면은 우리 먹는 짜장면과 매우 다르다고 들었는데 어떠한 특징이 있고 맛은 어떠한것 인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 기러기독수리524입니다.

중국 자장면은 마르고 차고 단맛이 없고

짠맛이 강해요.

반면 한국 자장면은 윤기가 흐르고 단맛이 나고

뜨거워요.