전자레인지에 음식을 조리하면 건강에 안 좋나요?

Question

전자레인지에 음식을 조리하거나 데우면 건강에 나쁜 영향은 없을까요? 음식이 변형된다거나,… 인체에 무해하다고는 하는데 정말 그런지 궁금해요

러브투제이 · Answer

전자레인지에 조리했을때 조심해야하는 부분은 환경호르몬인거 같아요! 요즘은 전자레인지용 용기가 많으니, 그 용기에 담아 데우면 해롭지 않습니다!

대단히유용한포도 · Answer

전자레인지는 단순히 음식 속 수분을 진동시켜 마찰열로 데우는 원리일 뿐이므로, 음식을 해롭게 변형시키거나 인체에 나쁜 영향을 주지 않습니다.

조리 시간이 짧고 물을 거의 쓰지 않기 때문에, 오히려 가스레인지에 끓이거나 데칠 때보다 비타민 같은 영양소 파괴가 더 적습니다.

단, 환경호르몬이 나오지 않도록 반드시 '전자레인지 전용 용기'나 유리, 도자기 그릇을 사용하고, 음식이 고르게 익도록 중간에 한 번 섞어주기만 하면 아주 안전합니다.

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