학문
안토시아닌이 항산화 폴리페놀의 일종이고 그것이 식물체 내에서 합성되어 만들어진다는 것에 대해서
안토시아닌이 항산화 폴리페놀의 일종이고 그것이 식물체 내에서 합성되어 만들어진다면 항산화 폴리페놀의 종류에 해당하는 물질은 전부 식물체 내에서 합성되어 만들어지는건가요? 그렇다면 식물체 내에서 합성되어 만들어지는 항산화 폴리페놀의 종류에는 안토시아닌 외에 또 어떤 것이 있나요?
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항산화 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화물질 중 하나입니다. 이는 식물이 자외선으로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어낸 일종의 방어물질입니다. 식물은 저마다 다양한 폴리페놀을 합성하는데 카테킨, 퀘르세틴, 레스베라트롤, 안토시아닌 등이 있습니다.
안토시아닌은 항산화 폴리페놀 중 하나이며, 식물체 내에서 합성되어 만들어집니다.
식물체 내에서 합성되어 만들어지는 다른 항산화 폴리페놀의 종류로는 플라보노이드, 리그닌, 스틸벤, 쿠마린 등이 있습니다. 이들은 식물의 씨앗, 줄기, 잎, 꽃 등 다양한 부위에서 발견되며 항산화 활성을 가지고 있습니다