장어에는 왜 항상 생강이 같이 나오나요?

Question

고기나 생선회를 먹을 때에는 마늘이 필수오 따라오는데 장어만 마늘이 아닌 생강이 나오더라구요. 장어를 생강과 함께 먹는 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 투자하는아빠입니다.

생강의 경우 장어의 비린맛을 없애주는데 탁월합니다.

또한 입맛도 돋워줘서 훨씬 맛있게 음식을 먹을 수 있습니다.