단무지는 우리나라에서 처음 만든 음식인가요?

Question

안녕하세요

짜장면을 먹을 때 꼭 같이 먹는 것이 단무지 인데요 이 단무지는 우리나라에서 처음 만든 음식인가요 아니면 다른 나라의 음식을 우리나라 식으로 변형한 것인가요?

Answer 1

단무지의 기원은 우리나라가 아니라 일본입니다.

지금은 순화해서 단무지라는 표현을 쓰지만 옛표현이 다꾸앙이었다는 점을 기억하시면 그 기원은 짐작디 되고도 남죠.

17세기 에도 막부 시대에 다쿠앙 소호라는 스님이 만들었습니다.

우리나라에서는 일제 강점기에 들어왔구요.

Answer 2

아니요..., 일본에서 개발된 음식입니다. 일본의 다쿠앙 스님이 개발했습니다. 그걸 우리나라에서 현지화한 단무지가 만들어졌지요.

Answer 3

이 단무지가 처음 만들어진 음식인지 아니면 다른 나라에서 온 음식인지에 대한 이야기는 흥미롭죠.

사실 단무지는 일본의 단무기에서 유래되었다고 알려져 있어요.

일본에서는 무를 절여서 만드는 방식이 전통적이었고 그걸 한국식으로 변형해 지금의 단무지가 되었답니다.

즉 한국에서 단무지를 만들긴 했지만 그 뿌리는 일본에 있어요.

그래서 한국의 단무지는 일본의 단무기와는 맛이나 형태에서 조금 차이가 나기도 해요.