안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
카레가 각 지역별이나 국가에서 만드는 게 다른건 카레에 쓰는 향신료종류나 지역환경에 따라 조리하는게 다양하다
가령 많은 사람들이 인도카레를 가루형태로 먹으면서
인도가 카레가루로 만든다는 고정관념이 강하나
한방약재로 향신료를 사용하고
대형브랜드에서 생산되는 카레가루로 인해
많은 사람들이 오해하죠
인도카레=한약재로 이용해 카레만듬
그리고 재료의 맛을 최대한 끌어올리거나
순화하고자 요구르트 같은 걸 첨가하거나
푹 삶고 익히고 반죽하고 재료에 따라 구울수 있죠