베이컨에 스페인 돼지고기를 많이 사용하는 이유가 뭔가요??

Question

얼마전에 베이컨을 만드는 회사 공정을 봤는데요. 대부분 고기가 스페인산이더라고요. 베이컨에 스페인 돼지고기를 많이 사용하는 이유가 뭔가요??

무조건담백한수국 · Answer

스페인 돼지고기가 베이컨이나 하몽 등을 목적으로 많이 사육되기 때문입니다. 각 나라마다 사육 방법이 다른데, 대표적으로 우리나라 같은 경우는 삼겹살이 많이 선호되다 보니 지방이 많은 부위가 활성화되도록 사육을 하는 것을 볼 수 있습니다.

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