고기의 육질을 부드럽게 만드는 비법은 무엇인가요?

Question

안녕하세요

보쌈이나 수육을 만들 때

고기의 육질을 부드럽게 만드는 비법이 있다면

알려주세요.

어떻게 하면 부드러운 고기를 만들수 있는지 궁금합니다.

알려주세요.

Answer 1

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 고기에 육질을 부드럽게 만드는 방법이라고 하셨는데 아무래도 식당처럼 연육재를 사용하면 좋겠지만 연육재를 사용하면 아무래도 건강이 많이 좋지 않기 때문에 좀 더 많이 삶아서 부드럽게 만드는게 좋지 않을까요