수육을 삶을 때 고기 육질을 부드럽게 만드려면 어떻게 해야 하나요?

Question

오늘 저녁으로 수육을 먹으려고 삼겹살 부위를 샀는데요. 수육 고기를 부드럽게 만들기 위해 어떤 조리법이 효과적인지, 또는 어떤 재료나 조미료를 사용하면 좋은지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 고귀한게논239입니다.

보통 잡냄새와 고기의 육질을 위해서 소주를 넣어서 같이 끓입니다.

그래야 부들부들 해집니다.