크림빵을 먹으면 알코올농도가 올라가나요?
전에 과학프로그램에서 언뜻 본것 같은데 크림빵을 먹고 알코올측정기로 측정을 하니 혈중알코올 수치가 올라가는 경우가 있더가규요 크림빵 자체에 알코올을 넣지는 않을듯한데.. 무엇때문일까요
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
과학 프로그램에서 크림빵을 먹고 알코올 측정기를 사용했
을 때 혈중 알코올 수치가 올라가는 경우를 보셨다고 하셨습니다.
크림빵 자체에 알코올이 들어 있지는 않기 때문에 의아해하실 수 있습니다.
크림빵을 먹고 혈중 알코올 수치가 올라가는 이유는 다
음과 같습니다.
크림빵 제조 과정에서 효모가 사용됩니다.
효모는 설
탕을 분해하여 에탄올(알코올)을 생성합니다. 만약 크림빵에 충분히 익지 않은 효모가 남아있다면 섭취 후 위장에서 에탄올을 생성하여 혈중 알코올 수치를 높일 수 있습니다.
일부 크림빵에는 과일이 들어 있습니다. 과일에는 자연적
으로 에탄올이 함유되어 있습니다. 과일의 종류와 함량에 따라 혈중 알코올
수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
개인의 체질에 따라 알코올 분해 속도가 다릅니다
. 알코올 분해 속도가 느린 사람은 크림빵을 먹고도 혈중 알코올 수치가 상승할
가능성이 높습니다.
알코올 측정기의 오류로 인해 혈중 알코올 수
치가 실제보다 높게 측정될 수 있습니다. 측정 전에 측정기를 정확하게 작동하는지
확인하는 것이 중요합니다.
크림빵과 함께 섭취한 음료나 음식 개인의 건강
상태 등 다양한 요인이 혈중 알코올 수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
크림빵을 먹고 운전하거나 기계를 조작하는 등
주의가 필요한 활동을 하는 것은 위험할 수 있습니다.
혈중 알코올 수치가 상승했는지
걱정된다면 알코올 측정기를 사용하여 확인하거나 전문적인 검사를 받는 것이 좋습니다.
크림빵을 먹고 혈중 알코올 수치가 올라가는 경우
는 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다.
개인의 체질 섭취한 크림빵의 종류
측정 오류 등을 고려하여 판단해야 합니다.
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