냉면 육수는 어떻게 만들어지나요??

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

냉면육수는 어떤방법으로 만들어내는지 궁금합니다.

약간 신맛이 나던데 식초로 만드나요?

Answer 1

안녕하세요 질문자님 해당 질문에 대한 답변입니다.멸치 다시마등을 우린거에 면을 담구고 얼음 넣은 걸로압니다. 답변 읽어주셔서 감사합니다.

Answer 2

주재료 : 국물용 멸치 20마리 새우 20마리

부재료 : 무 양파 다시마 마늘 식초 간장 설탕 청주 물이 필요합니다.

식초도 들어갑니다. 조리시간은 30분이 소요됩니다.

많이 먹으면 고혈압 걸립니다.

Answer 3

안녕하세요

레몬사랑입니다.

냉면육수는 돼지뼈나 닭뼈등을 넣고 푹 삶아서

육수를 우려내는 방식이 대부부인구요

거기에 추가로 양파나 배, 생강, 마늘 등을 넣어서

같이 우려냅니다^^

Answer 4

냉면 육수는 다양합니다. 닭뼈로 만드는 육수도 있고 이런 육수는 진하구요. 그리고 소고기 양지로 만드는 냉면도 있어요 취향껏 가지각색이여!