수박을 차갑게 해서 먹어야 맛있는 이유는 무엇일까요?

Question

수박을 차갑게 해서 먹어야 맛있는 이유와 수박을 냉장고에 보관할 때 어떤 방법이 가장 좋을까요?자세히 알려주시기를바랍니다.!!

Answer 1

안녕하세요 왜 차갑게 먹어야 하는 이유는 바로 수박속에 들어가 있는 과당 때문이라고 해요

과당이 수박에서 단맛을 느끼게 해주는 주된 원인이기도 하다고 합니다.

수박 절단된 면이 공기에 닿게 되면 맛이 떨어지기 때문에 밀폐용기에 보관해야 한다고 합니다.

냉장보관을 하더라도 수박에서 빠르게 세균증식이 일어나게 되어 문제가 될수가 있다고 합니다

내용물만 분리해 밀폐용기에 보관해야한다고 합니다

Answer 2

수박의 경우 미지근할 때 먹으면 식감도 좋지 않고 단맛도 덜해 차게 하여 시원하게 드시는 게 맛있습니다. 여름이라는 계절의 특수성도 있고요.

또한 보관은 통째로 보관하기보다는 사각으로 잘라 통에 보관하면 공간도 덜 차지하고 편하게 드실 수 있을 것으로 보입니다.