제육용으로 살때나 족발먹을때보면 항상 후지가 더싸던데 막상먹으면 차이를 잘못느끼겠어요...입맛이 까다로운편이 아니라서 정확히 어떤 차이가있는건가요??
안녕하세요. 자드락비입니다.
기름기 차이라고 보면 됩니다.
열에 가열하면 돼지고기에서 기름이 나옵니다.
전지에는 어느정도 있는 편인데 후지에는 기름기가 별로 없습니다.
기름기 차이로 맛은 전지가 더 부드럽고 고소한편입니다.
그래서 가격도 전지가 더 비싸죠.
후지가 가격이 싸도 사람들이 전지를 더 찾는 이유죠.