우리나라는 소 뼈를 고아 곰탕으로 해먹는데 다른 나라에서도 뼈를 이용해 국물을 만드는가요?

Question

우리나라 음식 중 소뼈나 돼지뼈를 고아 국물을 기본으로 만드는 여러가지 음식들이 있습니다. 가장 기본적인 곰탕이나 도가니탕이 있고 국밥도 돼지뼈를 고아 만들기도 합니다. 다른 국가에서도 뼈를 이용해 국물 요리를 만든는가요?

Answer 1

중국이나 대만 등에도 다양한 종류의 뼈 국물 요리가 존재 합니다. 대표적인 것이 사골면인데 이는 사골뼈를 푹 고아낸 국물을 기본으로하며, 족발과 비슷한 맛을 내는 중화 스타일의 면 요리이고 이 외에도 양고기탕(羊湯) 이나 불도장이라고 해서 닭고기, 오리고기, 돼지고기 뼈 등을 넣고 끓인 진한 국물에 다양한 해산물과 약재를 넣어 만든 보양식 같은 음식들도 있습니다.

Answer 2

네 ~우리나라만 소뼤를 고아서 탕으로 먹는것은아닙니다 다른 나라들도 우리나라처럼 뼤를 고아 탕으로많이들 먹고 있습니다~~먹는방법은 조금씩 차이는 있겠지만요~~

Answer 3

네 다른나라에서도 뼈를 우려서 다양하게 활용하죠. 일본의 흔하게 먹는 라면도 그렇고 베트남 쌀국수도 그렇고 다 뼈 육수로 나옵니다!!!

Answer 4

안녕하세요,

네, 다른 나라에서도 뼈를 우려서 만든 국물이 흔합니다.

예를 들어서 프랑스의 스톡이나 베트남의 쌀국수, 일본의 라멘도 모두 뼈를 오래 고아 만들기도 합니다.

세계 여러 나라가 뼈를 국물의 깊은 맛과 영양을 내요.