이스트랑 베이킹 파우더 섞어도 되나요?

베이킹 파우더를 넣고 기름에 튀기면 부풀..잖아요??

밀가루 반죽에다가 베이킹 파우더를 섞는 것과 이스트를 섞는 것에 어떤 차이를 만드나요???

이 두가지 혼합물 사용에 따른 차이가 무엇인지 궁금해서 질문 합니다