육회 집 실온에 1시간정도 놔뒀는데 괜찮나요?

Question

육회 사와서 깜빡하고 집안 식탁 위에 1시간정도 놔뒀습니다

집 온도는 한 22도쯤 되고 그늘진곳이었어서

다행히 색이랑 냄새는 그대로인거같아요

먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

실온이 22도인 공간에 육회를 1시간 정도 놓아두는것은 약간 위험할 수 있습니다. 생고기는 실온에서 쉽게 부패되기 때문이죠. 일반적으로는 크게 문제는 없을듯싶은데 조심히 조리해 드시는게 좋을거 같습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

너무 오랜 시간 실온에 두면 세균이 번식할 수 있기 때문에 1시간 정도라면 상황에 따라 괜찮을 수 있지만 색상이나 냄새만으로는 안전성을 판단하기 어렵습니다. 특히 22도의 온도라면 더 조심해야 합니다.안전을 위해서 만약 걱정이 된다면 육회를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 아무리 색이나 냄새가 괜찮아 보여도 생고기는 위험할 수 있으니 주의하셔야 합니다.