감자 깍다가 검은 부분은 싹 제거해야 되나요?

Question

안녕하세요.요즘 마트에서 감자를 사서 깍다가 보면 일부 싹이 나 있거나 갈색으로 변한 부분이 있는데 주변까지 완전히 제거하고 먹어야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 감자를 깎으시다가 검은부분은 제거하시고 조리후 드셔야 합니다.

감자싹을 먹으면 안되는 이유는 참고만해주세요^^

감자에 싹이 나게 되면 그 부분에 솔라닌이라는 독성 물질이 생성이 되는데, 솔라닌은 알칼로이드 유형의 화함물로 과다섭취시 구토,설사,두통 심지어는 쇼크 상태를 일으킬수 있다고 합니다.

감자싹 자체를 먹으면 안되고, 싱싱한 감자를 구입해 보관하실땐 잘못된 조건에서 오래 보관하지 않도록 주의해야 합니다.

Answer 2

질문해주신 감자 깍다가 검은 부분 제거에 대한 내용입니다.

감자를 사서 깍다가 그런 부위를 발견하시면

부위보다 좀 더 크게 여유있게 제거하고 드실 것을 권합니다.

Answer 3

감자에 싸게는 독성이 있다고 합니다 감자싹을 먹게 되면 구토를 유발한다고까지 알고 있습니다 독성이 많이 있어서 그렇지요 그러니 감자를 깎을 때에는 싹이 난 부분을 완전히 깨끗하게 제거를 한 후 드시는 것이 가장 좋습니다

Answer 4

감자를 깎을 때는 싹을 제거하는 것이 좋다고 합니다 감자 싸기에는 독성 문이 들어 있어 먹으면 안 좋다고 하더군요 그러니 갑자기 깎을 때는 싹이나 부분은 모두 제거해 주시는 것이 가장 좋다고 말할 수 있습니다