생활
미역 귀는 무엇 인지 궁금합니다.
물미역을 시장에서 사먹거나 마트에서 사먹을 때 맛있는 부위라고 하면서 미역귀 라고 하는 부분을 주시더라구요.
이 미역귀는 무엇인가요?? 정말 미역에도 귀가 있나요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요!! 늘씬한돼지295입니다!!
미역귀는 미역의 머리부분을 지칭합니다!!
미역귀는 식이섬유소가 풍부해 변비도 예방하고, 다이어트에 좋다고 합니다!!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
미역귀는 미역의 뿌리 부분이라고 생각하시면 되며, 잎이 붙어 있는 부분으로 미역이 바다 밑바닥에 붙어 자라는 과정에서 땅에 뿌리를 내리기 위해 생긴 부분입니다.
미역귀는 잎보다 두껍고 씹히는 맛이 좋으며, 영양분이 풍부하여 건강에 좋습니다. 미역귀는 미역국, 미역무침, 미역쌈, 미역튀김 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
셀룰로오스라는 성분이 풍부하고(섬유질의 일종), 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 미역귀는 칼슘, 철분, 요오드, 비타민 A, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.