신선한 재료를 구입할 수 있는방법좀요

어떻게 하면 요리를 할 때 신선한 재료를 구입할 수 있을까요? 예를 들어서 시장에서 채소를 사는 팁이나 고기를 고르는 방법 등이 있으면 알려주세요.