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문경은 약돌돼지가 맛이 있고 유명하더군요. 약돌이 무엇인가요?
경상북도 문경시에는 제일 맛이 있다는 고기가 약돌돼지라고 알고 있습니다. 직접여행가서 먹어보니 담백하고 맛이 좋더군요. 그런데 여기서 말하는 약돌은 무엇이고 왜 약돌돼지라고 부르나요?
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약돌돼지란 약석돼지의 줄임말로, 약석이라는 단어는 건강하고 좋은 상태를 의미합니다. 따라서 약돌돼지는 건강하고 좋은 상태의 돼지를 의미합니다. 이를테면, 과거에는 건강하고 좋은 조건에서 자란 돼지를 의미했겠지요. 이렇게 건강하게 자란 돼지는 일반적으로 고기의 질이 높고 맛이 좋다고 알려져 있습니다.
약돌돼지가 문경 지역에서 특히 유명한 이유는 문경의 지리적 조건과 기후가 돼지 사육에 적합하고, 농가들이 돼지를 건강하게 키우기 위해 노력한다는 점 때문입니다. 따라서 문경에서는 품질 좋은 돼지고기를 생산할 수 있고, 이는 맛있는 약돌돼지로 이어지게 됩니다