김치통에 김치물이 왜 드는걸까요?

김치 국물이 플라스틱 그릇에서 잘 지워지지 않고 남아서
냄새나고 그래서 쓰기가 쫌 꺼려질 떄 많잖아요
그 이유가 뭐죠? 뭐 때문에 김치국물에 플라스틱통에 베기는지..