파로곡물에 저항성 전분이 많다는데 저항성 전분 뜻은?

Question

이탈리아에서 파로 곡물을 많이 먹는데 당뇨병 환자들 한테

좋다는데 저희 엄마에게 사드리려고 하는데 파로에 저항성 전분이 들어있다는 무슨 뜻인가요?

Answer 1

안녕하세요. 고귀한몽구스224입니다

전분중에서도 인간의 소화효소인 아밀라아제에 의한 소화해체에 저항하는 전분을 말합니다