생활
두부를 안상하고 오래 보관 할수 있는 꿀팁이 있을까요?
두부를 사다 먹으면 항상 남던데 두부는 금방 상한다고 하던데 어떻게
보관을 해야 상하지 않고 오래 보관 할수 있을까요? 좋은 꿀팁이 있으면
도움 부탁 드립니다
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
두부를 오래 보관하는 방법은 냉장 보관법과 냉동 보관법 두가지가 있다.
냉장보관법의 특징은 소금을 넣어서 두부가 단단해지는 것을 막아 부드러운 식감을 유지해주며 미생물의 번식을 막아준다. 또한, 냉장보관한 두부의 물은 하루에 한번씩 깨끗한 물로 갈아주는데 유통기한이 지나도 일주일 넘게 두부 보관이 가능하다.
냉동보관법은 두부가 완전히 잠기도록 물을 붓고 냉동실에 얼린다. 얼린 두부를 물에 담가 얼었던 것을 녹게한 후, 손으로 부드럽게 눌러 물을 빼면 된다. 이런 방법을 사용한 두부는 간이 잘 배야 하는 요리에 사용하면 좋다.안녕하세요. 후덕한참고래114입니다.
두부를 뜯지않고 포장한 그대로 보관하면 냉장으로 오래 보관이 가능하다 합니다
그리고 두부를 냉동보관하면 오히려 단백질
함량이 높아진다고 하니 남은두부는 얼려드세요
안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
두부는 신선한 식품이므로 일반적으로 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 상하지 않고 오래 보관할 수 있습니다.
하지만 두부는 냉장고에서 보관할 때도 일정 기간 이상 보관하면 상하기 쉽습니다. 따라서 보다 오랜 기간 보관할 경우에는 몇가지 팁을 따르는 것이 좋습니다.
일단 두부를 잘게 나누어 보관해서 필요할 때마다 꺼내 사용하면, 방치하면서 두부에 미생물이 번식하는 것을 방지할 수 있습니다.
또한, 두부를 보관하기 전에 물에 담가서 끓여주면, 더욱 오래 보관할 수 있습니다. 이러한 과정에서 적절한 농도로 소금을 첨가해주는 것도 좋습니다. 하지만 두부를 끓이면서 많은 영양소가 사라질 수 있으므로 자주 사용하지 않는 경우를 제외하고는 권장되지 않습니다.
마지막으로, 두부를 오래 보관하기 위해서는 냉동 보관이 좋은 방법입니다. 냉동실에서 보관하면 상하지 않으며, 항상 필요할 때 마다 꺼내어 사용할 수 있습니다. 단, 냉동 보관 후 해동할 때는 냉장고에서 충분히 해동시키고 사용해야 합니다.
이러한 팁을 따라보면 좀 더 오래 보관할 수 있는 신선한 두부를 사용할 수 있습니다.