수육과 편육의 차이를 알고 싶습니다.

Question

수육과 편육은 겉으로 보기에 전혀 차이가 없는 것으로 보입니다.

혹시 차이점이 있는지 궁금합니다.

알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

수육은 말 그대로 고기를 삶아서 그대로 자른 것을 수육이라고 말을 하고

편육은 고기를 삶아서 눌린 상태에서 잘라서

먹는 것을 말을 합니다.

편육이 어떻게 보면 더 쫄깃한 느낌이 많이 납니다.