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오븐레인지에서 해동기능은 간편조리기능과 무엇이 다른가요?
오븐레인지에서 간편조리 기능과 해동기능이 어떤 차이가 있는지 궁금합니다 냉동실에서 음식을 꺼내고 조리하기전에 해동을하고하면 잘되는것같은데요 차이를 알려주세요
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
해동기능은 냉동된 음식은 녹이는 것이고 낮은 출력으로 서서히 얼음을 녹여 음식의 내부 및 외부가 균일하게 해동되도록 만드는 겁니다.
간편조리기능은 이미 해동된 음식의 조리 가정을 빠르게 마무리 시키는 것이라고 보시면 돼요. 설정된 시간과 온도로 조리를 하며 음식이 익거나 데워지는 겁니다 .
오븐레인지의 해동기능은 냉동된 음식을 천천히 녹여주는 역할을 하고, 간편조리기능은 냉동식품이나 간편식을 빠르고 맛있게 익혀주는 기능입니다. 해동 후 조리하시면 음식이 더 잘 익습니다
해동 기능은 냉동된 식품을 천천히 녹여 내부까지 고르게 부드럽게 만드는 과정을 말합니다.
간편조리 기능은 이미 설정뎐 시간과 온도로 음식 조리를 자동으로 도와주는 기능으로 주로 익히는 목적입니다.
냉동 식품은 먼저 해동 기능으로 천천히 녹인 뒤 간편조리 기능으로 익히는 게 식감과 조리 완성도 면에서 가장 좋습니다.
오븐레인지에서 해동 기능과 간편조리 기능은 작동 방식과 목적이 달라요. 해동 기능은 냉동된 음식을 천천히 녹이기 위해 마이크로파 출력을 약하게 조절하면서 주기적으로 껐다 켰다를 반복해 음식의 겉면이 익지 않도록 해요. 반면 간편조리 기능은 음식을 빠르게 익히기 위한 것으로 마이크로파 출력을 높게 유지해 내부까지 빠르게 가열하죠. 그래서 냉동 음식을 바로 간편조리로 돌리면 겉은 익고 속은 얼어 있는 경우가 생기고, 반대로 해동 후 조리하면 식감과 익힘 정도가 훨씬 고르게 나와요. 정말 신기하죠?