새우젓은 유통기한이 어느 정도 되나요?

Question

마트에서 젓갈을 사면 유통기한이 있는데 수산시장에 갔다가 새우젓을 한 통 사와서 보니 유통기한이 없더라구요. 물어보지도 않고 왔는데 새우젓의 유통기한은 어느 정도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 좋은하루 되세요^^입니다.

기본적으로

공기와의 접촉을 줄이면서 냉동보관 하면 1년까지 변질없이 보관할수 있습니다.

그리고 새우젓은 쇠가 아닌 것으로 더는거 잊지 마세요.

Answer 2

냉장고에 냉장보관을 하면 평균 1년정도 보관하여 먹을 수 있다고 합니다. 유통기한이 아니라 구매하고 소비기간이 1년입니다. 1년이상이 지나면 새우젓이 점점 액젓화 되는 것을 보실 수 있는데, 이 액젓도 상한 젓이 아니라 새우 육즙입니다.