라면 끊일때 꼬들꼬들한 면발 어떻게해야 가능한가요?

Question

집에서 라면을 끊이면 왜인지 자꾸 라면면발이 불어서 꼬들꼬들한 면을 먹을수가없습니다.

시간은 조리 레시피대로 시간을 맞추서 끊이는데 이상하게 꼬들한 면발이 안됩니다.

Answer 1

안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.

꼬들꼬들한 면발을 원한다면 라면물이 팔팔 끓을때 면을 넣고 정해진 시간에 바로 불을

끄면 됩니다. 끓이는 시간과 불의 세기가 관건이라고 보면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 기운찬시궁창쥐45입니다.

식초를 1티스푼 정도 넣으시면 면발이 코팅이 되어 꼬들꼬들하게 익습니다. 감사합니다

Answer 3

안녕하세요. 나는야 귀여운 천사입니다. 물이 끓을 때 라면을 넣고 라면이 끓어오를때 차가운 물 세 스푼 넣은 다음 다시 그 라면이 끓어오를때 다시 한번 더 찬물을 서너 스푼 넣어 주고 다시 라면이 걸어 올 때에 불을 끄고 드시면 꼬들꼬들한 맛있는 라면이 됩니다

Answer 4

안녕하세요. 아하하는 호동왕자입니다.

저같은 경우 물을 적당량 넣고 팔팔 끓여서 약간 쫄린 상태에서 면과 스프를 넣고 덜 익은 상태에서 불을 끄고 30초 정도 두면 꽅들한 면발이 되더라구요...

Answer 5

안녕하세요. 아라온빰입니다.

꼬들꼬들 면발의 핵심은 끓는 물에 면이 익는 시간과 차가운 냉기의 만남이 있어야 합니다 저 같은 경우에는 물을 적게 넣고 3분 면을 넣고 끓이다가 차가운 냉수 한잔 부어서 면발의 밸런스를 맞춥니다