라면을 끓일때 면발을 꼬들하게 끓이는 방법은?

Question

제가 라면을 좋아합니다. 그런데 라면 면발이 자꾸 탱글탱글한 느낌이 없어서 라면 먹는 맛이 떨어집니다. 어떻게 끓여야 라면 면발이 꼬들꼬들하게 될까요? 끓는 시간을 줄이면 면발이 잘 익지 않아서 맛이 없더라구요

Answer 1

라면을 꼬들꼬들하게 끓이려면 끓는 시간은 적당히 유지하면서도

면을 넣은 후에는 중불이나 약불로 줄여서 천천히 익히는 게 좋아요.

면이 너무 빨리 익으면 탱글탱글한 느낌이 사라지니까,

적당한 시간 동안 은근히 익히는 게 핵심입니다.

그리고 면을 넣고 나서 한 번 끓기 시작하면 바로 불을 줄이고,

뚜껑을 덮거나 자주 저어주면서 익히면 꼬들꼬들한 식감이 잘 살아나요.

너무 센 불에서 오래 끓이면 면이 퍼지고 맛이 떨어지니,

적당한 온도와 시간 조절이 가장 중요하답니다.

Answer 2

라면을 끓일때 면발이 꼬들꼬들 하게 하려면 물을 팔팔 끓여서 면을 넣고 면을 넣고도 계속해서 센불로 끓여주면 면발이 꼬들꼬들 해집니다.

대신 완전히 익기전에 불을 끄면 됩니다.

Answer 3

라면을 꼬들꼬들하게 끓이려면 끓는 물에 면을 넣은 후 적당한 시간 동안 끓이면서 계속 저어주는 게 좋아요~

오래 끓이면 면이 퍼지고 맛이 떨어지니까 적당한 시간에 불을 끄는 게 포인트입니다!!

면이 다 익기 전에 불을 끄고 뜨거운 물을 조금 더 부어서 잠시 두면 면발이 더 꼬들꼬들해질 수 있어요 ㅋ

Answer 4

질문에 답변을 드리자면 물을 넣을때 어느정도 많이 넣지 마시 500ml보다 조금 덜 넣으시면 좋구요 면보다는 스푸먼저 넣고 나중에 면을 넣어 주시면 좋습니다. 그리고 2분정도만 끓여서 먹으면 됩니다 너무 많이 끓이면 꼬들꼬들하게 못드셔요.