아하 로고
검색 이미지
화학 이미지
화학학문
화학 이미지
화학학문
잡지식 아인슈타인
잡지식 아인슈타인23.03.20
정말 혓바닥에 부위에 따라 느끼는 맛이 다른가요?

예전에 혓바닥 부위에 따라 느끼는 맛이 다르다고 그림으로 자주 보았는데 정말 그런가요? 그럼 못느끼는 맛이 있는 혀 부위는 짠맛을 못느끼나요?

  • 안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

    네, 혓바닥에 부위에 따라 느끼는 맛이 다를 수 있습니다. 이유는 혓바닥에는 다양한 종류의 맛막이가 존재하며, 이 막이 자극을 받을 때마다 각기 다른 맛을 느끼게 됩니다.

    혓바닥은 크게 전체적으로 담배꽁초와 같은 모양을 한 혀의 뿌리 부분, 중앙에 위치한 혀의 중간 부분, 그리고 혀 끝 부분으로 나뉩니다. 이 세 부위에는 각기 다른 종류의 맛막이가 존재합니다.

    예를 들어, 신맛은 주로 혀 끝 부분에 위치한 맛막이에서 감지합니다. 짠맛은 혀의 중앙 부분에서 감지하며, 단맛은 혀의 끝과 중앙 부분에서 감지합니다. 또한, 쓴맛과 구수한 맛은 주로 혀의 뿌리 부분에서 감지합니다.

    따라서, 식품의 맛을 느끼는 것은 혓바닥의 다양한 맛막이의 상호 작용에 의해 결정됩니다. 맛막이가 자극을 받으면, 각자의 능력에 따라 신호를 뇌로 전달하면서 맛을 느끼게 됩니다. 이러한 이유로, 맛을 즐기기 위해서는 음식을 입안에 넣고, 혀를 움직여서 전체적으로 맛을 느끼는 것이 좋습니다.


  • 안녕하세요. 한 과학전문가입니다.

    혀지도를 보시고 말씀하시는것 같습니다. 이는 잘못된 정보입니다. 혀 부위별로 특정 맛에 더 민감하긴 하지만 모든 맛을 다 느낍니다. 이는 이미 의학적으로 증명되어 있는 사실입니다. ^^