혀 부위마다 맛을 느끼는 게 다른 건가요?

Question

옛날 에 배우는 것이 혀 바닥 마다 단맛 신맛 쓴맛 등 느끼는게 다르다고 배웠는데 혀 마다 느끼는 맛이 다른 건가요????? 혀에서 맛을 느끼는건 맞는 말인 건가요?

Answer 1

옛날에는 혀의 특정 부위가 단맛, 신맛, 쓴맛 등을 다르게 느낀다고 배웠습니다.

그러나 현대 과학에 따르면 혀의 모든 부분에서 다양한 맛을 느낄 수 있습니다.

혀에는 맛을 느끼는 미뢰가 있고, 이 미뢰가 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 감칠맛 등 모든 맛을 감지합니다.

따라서 혀의 특정 부위가 특정 맛만 느끼는 것은 아니고, 혀 전체에서 다양한 맛을 느낄 수 있는 것이 맞습니다.

Answer 2

안녕하세요 산에서 내려온 족제비입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

혀에는 미각유두라는 돌기가 있는데, 여기에 위치한 미뢰에서 미각을 느끼게 된다. 맛을 감각하게 되는 것은 물이나 침에 녹은 물질이 미뢰를 자극하면 여기에 분포한 미세포가 흥분하게 되고, 이 흥분이 미신경을 따라 뇌에 전달되기 때문이다.

미각의 기본이 되는 맛은 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛의 4가지이며 그 외의 맛은 이 네 가지 맛이 혼합되어 느껴지는 것이다.

대개 단맛은 혀의 앞쪽, 쓴맛은 혀의 뒷 부분, 신맛은 혀의 옆부분, 짠맛은 혀 가운데에서 느낀다고 알려져 있으며 이에 교과서 등에서도 이를 표시한 ‘맛지도’가 게재되기도 했다. 하지만 이 내용은 잘못된 것으로, 실제로는 혀의 어느 부분이든 모든 맛을 느낄 수 있다. 다만 혀의 각 부분마다 맛을 느끼는 세포의 개수가 약간씩 달라 더 민감하게 느낄 수 있는 맛이 있다. 한편, 떫은 맛과 매운 맛은 각각 혀의 압점과 통점으로 느낀다.