생활
막국수와 쟁반국수의 차이점은 무엇인가요?
식당에서 먹는 국수의 종류 중에서 막국수가 있고 쟁반국수가 있는 것으로 알고 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 막국수와 쟁반국수의 차이점은 무엇인지 궁금합니다.
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안녕하세요.막국수와 쟁반국수의 차이점으로 막국수는 메밀로, 쟁반국수는 밀가루로 만든 국수입니다. 그리고 막국수는
육수가 있는 경우가 많고, 쟁반국수는 육수 없이 비빔양념으로 비벼 먹습니다. 또한 막국수는 개인 접시에 제공되거나
비빔 형태로 제공되는 경우가 많고, 쟁반국수는 대개 큰 쟁반에 여러 사람이 함께 나누어 먹습니다.
막국수와 쟁반국수는 재료와 방식에서 차이가 있습니다. 막국수는 주로 메밀로 만든 면을 사용하며, 고소한 맛과 담백한 육수가 특징입니다. 쟁반국수는 밀가루 면을 사용하고, 비빔 양념에 다양한 채소와 고명을 더해 큰 쟁반에 담아 나눠 먹는 경우가 많습니다. 막국수는 담백함, 쟁반국수는 강한 양념 맛이 주된 차이라 할 수 있습니다.