시중에 판매중인 요리재료 김가루는 안전한가요?

Question

각종 요리에도 쓰고

밥 먹을 때 비벼 먹는 용도로

김가루를 가끔 사용합니다만

이게 애초에 기름을 발라서 나오는 제품이다보니

공기랑 많이 접촉한 상태일 것으로 보는데

그럼 산패가 어느정도든 진행된 상태에서

포장되어 나오는거 아닌가요?

그렇게 되면 그 상태에서 포장안에서 산패가 이뤄지진 않나요?

또한

한번 개봉하면 또 공기랑 접촉하는데

그때 산패가 더 진행되는거 아닌가요?

결론적으로 김가루 제품들이 산패로 부터 안전하다 볼 수 있나요?

Answer 1

시중에 유통되는 김가루의 포장지를 보시면 밀봉할 수 있게끔 포장되어있는 제품들이 있습니다.

첫 포장을 뜯고 나서 밀폐를 시켜주시고, 냉동보관한다면 충분히 오래 드실 수 있을거로 보입니다.

저희도 김가루를 사서 썼지만, 밀봉을 잘 못해서 버린 경험이 있습니다.

Answer 2

최대한 빨리 드시는게 좋겠습니다..

유통기한이 지나면 일반김에도 군내가

납니다.. 드시고 남는거는 빌봉 잘하시고 최대한 빨리 섭취하는게 좋겠습니다..

Answer 3

김가루는 기름을 바른 상태로 포장되기때문에

공기와 접촉하면 산패가 진행될 수 있어요

산패가 진행되면 맛이나 영양소가 떨어질 수 있죠

한 번 개봉하면 공기와 더 많이 접촉하니

그럴 경우에는 빨리 사용하는 것이 좋아요

보통 제조사에서 안전성을 고려해서 포장하니

신선한 제품을 고르고

개봉 후에는 빠르게 사용하는 것이 중요해요

Answer 4

김가루는 보통 건조 방식으로 제조되며, 기름을 발랐다 하더라도 산패를 방지하기 위한 포장과 보관이 이루어집니다. 산패가 진행될 수 있는 환경이지만, 유통기한 내에 소비한다면 큰 문제는 없을 것입니다. 개봉 후 공기와 접촉하게 되면 산패가 진행될 수 있지만, 냉장 보관하면 그 속도를 늦출 수 있습니다. 안전하게 소비하기 위해 유통기한을 잘 지키고, 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.