스테인레스 후라이펜 사용법좀 알려주세요
이번에 코팅팬말고 스탠 후라이펜을 사용해보려로 해요 그런데 스탠 후라이펜은 사용법이 있다고 하더라구요
사용방법과 관리방법좀 알려주시길 바래요
1. 프라이팬을 3~4분 정도 중불로 뜨겁게 가열
불꽃 끝이 팬 바닥에 조금 닿는 정도의 불 세기가 가장 적당
2. 잠시 불을 꺼서 팬을 식힌다
1번 과정에서 많이 뜨거워진 팬을 잠시 식힌다. 이 과정에서 불규칙하게 가열되었던 프라이팬의 전면에 열이 골고루 분산
3. 기름을 두르고 다시 불을 켠다
다시 불을 켤 때 불의 세기는 요리하게 될 음식에 따라 다르다. 얇고 금세 익는 음식은 약한 불로, 수분이 많거나 생선처럼 꽤 오래 구워야 하는 음식은 중불로, 단시간에 바삭하게 부쳐내고 싶은 음식은 중강불로 하는 등 재료에 따라 불의 세기를 조절
4. 기름이 충분히 뜨거워졌을 때 재료를 넣는다
기름이 뜨거워져 팬 표면에 밀착되기까지 40~60초 정도를 기다렸다가 재료를 넣는다. 기름이 덜 뜨거워진 상태에서는 음식물이 달라붙기 때문.
안녕하세요. 스테인리스 후레이 판을 올바르게 사용하고 관리하면 물어보지 않고 오래 사용할 수 있습니다. 첫사용전 연마제 제거 식초와 물을 넣고 끓인 후 깨끗이 세척하세요. 충분한 예열 중복에서 물방울 테스트로 확인하세요. 기름코팅 시즈닝 예어로 기름을 두르고 12분 정도 시켜주면 음식이 덜 늘러붙습니다. 사용 후 즉시 세척 따뜻한 물과 부드러운 수세미로 닦아주세요. 강한 세제 사용 금지. 연마제가 벗겨질 수 있으므로 순한 세제를 사용하시는 것이 좋습니다. 물기 완전히 제거 물기가 남아 있으면 얼룩이 생길 수 있습니다. 정기적인 씨 치킨이 기름을 살짝 발라 보관하면 녹 방지에 좋습니다
스테인리스 후라이팬은 처음 사용할 때 기름을 충분히 두르고 예열하는 게 좋고 음식이 달라붙지 않도록 적당한 온도에서 조리하고, 바로 세척하기보단 따뜻한 물에 잠시 담가두면 기름 찌꺼기 제거가 쉬워요~
세척 후에는 부드러운 스펀지로 닦고 관리만 잘하면 오래 쓰실 수 있으니, 처음부터 너무 세게 다루지 말고 천천히 익숙해지세요!
스테인리스 후라이팬을 중불로 예연한 후 기릉을 충분히 두릅니다.
이후 음식을 조리합니다.
조리가 끝난 후 그릇에 음식을 담은 후 후라이팬은 설거지를 합니다.
이 때 부드러울 스펀지를 신용합니다.
깨끗이 말리 후 보관합니다.
가끔은 식용유를 살짝 발라 보관하면 녹방지와 광택 유지에 도움이 됩니다.
스탠 후라이팬을 사용하기 위해서는 완전한 유막을 형성하는게 중요합니다.
기름을 두르고 충분히 예열을하면서 펜을돌려기름을 퍼뜨려주고요.
어느정도 기름이 달궈졌을때 불을끄고 식혀줍니다.
그렇게 식는 과정에서 스탠팬 바닥 틈을 모두 기름이 매꿔주면서 유막이 제대로 형성이 되는데요 그 과정을 거치고 요리를 하시면 붙지 않습니다.
관리방법은 중성세제등으로 잘 닦아 설거지해 보관하시면되시고요.
기름이 오염이 크게 되지 않았다면 뚜껑등을 덮어 유막을 보존해 다음요리에 또사용하는 방법도 있습니다.