스테인레스 후라이팬 잘 달라붙지 않게 사용하는 방법 알려주세요

스테인레스 후라이팬 달걀 후라이만 해도 막 달라붙는데 달라붙지 않고 잘 사용하는 방법 좀 알려주세요. 사용후 닦는 방법도요...