건강관리
유통기한지난 김의 맛이 이상한이유?
오래된 조미김을 먹었는데 말로 표현할수 없이 느끼한 군내같은게 심하게 났어요. 물론 맛도 이상하고 김의 바삭함도 느껴지지 않았습니다. 밀봉이 잘되어있었는데
왜 김의맛이 변한걸까요? 알려쥬세요
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
조미김을 제조할때 사용한 식용유가 산소와만나 산패된것으로보입니다.
포장지에 미세한 핀홀 등이 발생하여 변질이 되었을 가능성이 있습니다.