대전에서 유명한 음식을 꼽자면 성심당을 비롯한 여러 빵들, 칼국수 등등 밀가루 음식이 자주 나오고는 하던데 대전은 밀가루 음식이 왜 유명해지게 된 건가요?
안녕하세요. 알뜰한대벌래21입니다.
대전이 교통의 중심지이지 않습니까
60,70년대 간척사업을 하며 그때 노동자들의 임금을 돈 대신 밀가루로 지급하여 밀가루 유통의 중심지가 되었다는 말이 유력합니다. 그래서 역을 중심으로 칼국수집이 많이 생기고 빵집도 생겼다고 하네요.