미나리는 약용 수준의 해독작용이 있어서 고기 먹을때 같이 먹으면 좋다고 하는데 맞는지 궁금합니다?

Question

봄철에 미나리를 많이 먹는데요 .미나리는 약용 수준의 해독 작용이 있어서 특히 돼지고기 먹을 때 같이 먹으면 좋다고 하는데 맞는지 궁금합니다?

Answer 1

안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.

미나리를 먹으면 복어의 독인 테트로도톡신을 해독할 수 있다는
민간요법이 있지만 과학적인 근거는 없다고 합니다.

다만 미나리는 맛과 영양에서 복어와 잘 어울려서 복어 요리에
잘 들어가는데 위 민간요법도 이것이 와전된 것이라고 하지요.