안녕하세요, 설탕의 색깔 차이는 주로 정제 과정과 원료에 따라 달라집니다. 백설탕은 사탕수수나 사탕무의 당밀을 제거하고 정제하여 만들어져 색이 하얗고 맛이 깔끔합니다. 황설탕은 백설탕에 약간의 당밀이 남아있어 약간의 캐러멜 맛과 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다. 흑설탕은 병원균으로부터 자연적으로 생성된 색소 또는 추가적인 당밀이 첨가되어 진한 색상을 가지며, 깊고 진한 풍미가 특징입니다. 요리나 디저트에 따라 적절한 설탕을 선택하시면 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 질문자님이 맛의 차이를 느끼셨다면 이는 당밀의 존재와 양에 따른 차이일 가능성이 높습니다.