미슐랭 평점은 프랑스 자동차 회사 미슐랭에서 발행하는 자동차 여행 가이드북에 처음 등장한 레스토랑 평가 시스템입니다. 현재는 전 세계적으로 가장 영향력 있는 레스토랑 평가 시스텝입니다. 맛있는 음식, 뛰어난 요리 기술, 독착성, 가격 대비 가치, 품질 일관성 등을 기준으로 평가하게 됩니다.
미식가라면 누구나 세계 최고 권위를 인정받는 식당.여행가이드 책자인 미슐랭 가이드에 소개된 곳 (미슐랭 스타 레스토랑)에 가보길 원한다. 미슐랭 가이드의 기원은 타어어 회사인 미슐랭(영어로는 미셰린)이다. 선대 회장인 앙드레 미슐랭이 고객에게 지역별 자동차 정비업소와 식당.숙박업소를 소개하던 것에서 유래했다