냉동된 삼겹살을 상온에서 해동할때 어느 정도까지 놔둬야 하나요

Question

전자랜지에 급속해동 하면 고기가 중간중간 익어버린 것처럼 되어서

별로더라구요 육즙도 많이 빠지고

냉장실에 하루전에 미리 넣어두면 적당한데 그건 또 번거롭고 해서

그냥 역시나 상온에서 녹이는게 가장 저에게는 좋은데

요즘 날씨가 날씨다 보니까 얼마나 놔두면 안되는지가 궁금합니다

Answer 1

냉동 된 고기를 상온에서 해동 시키지 말고 통에 물을 넣어서 그 안에 넣으시면 생각보다 해동이 빨리 됩니다. 한 번 해보시기 바랍니다.

Answer 2

냉동된 삼겹살을 자연해동 할 떄 저는 볼에 물을 받아서

비닐에 담긴 채로 물에 담가서 해동을 합니다.

그러면 빨리 녹고 렌지에 해동한 것보다는 더 낫더라구요.

최근에 생삼겹살 사먹고 남은 것을 냉동보관해놓고

있다가 김치찌개할 떄 넣으려고 자연해동한 적이 있어요.

여름에는 찬물에 비닐채로 담그고 겨울에는 약간 미지근한 물에

담가서 해동을 하는 편입니다.

Answer 3

온도와 습도마다 다르지만 보통4시간이상은 위험합니다... 위생봉투등에 담아서 물에담가놓으면 실온보다 빠르게 해동가능합니다 약30분정도로요